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Las bodas en junio ofrecen ventajas como producto gastronómico de temporada, días más largos para disfrutar de la celebración al aire libre, y una buena flexibilidad para organizar actividades antes y después de la boda. Sin embargo, también es una época con dificultades para reservar servicios, ya que coincide con graduaciones, eventos académicos y una … Leer más

Los principales tipos de eventos son corporativos, formativos, promocionales, sociales y experienciales. La diferencia entre ellos no está en el número de asistentes o el espacio donde se celebra, sino en su objetivo.  Algunos buscan generar negocio, otros fortalecer las relaciones profesionales, formar equipos o presentar un producto. Desde Áncora Catering vamos a explicarte qué … Leer más

Los rituales en una boda civil son ceremonias simbólicas que ayudan a personalizar el enlace y hacerlo más emotivo. Entre los más habituales están el intercambio de anillos, el ritual de la arena, las velas o los votos personalizados.  Añadir estos rituales en una ceremonia civil hace que el evento sea más significativo. Desde Áncora … Leer más

Una convención es un evento que reúne a un grupo de personas con intereses comunes, generalmente profesionales, para discutir, compartir y aprender sobre temas específicos. Las convenciones son espacios ideales para el intercambio de ideas, la formación de redes y la presentación de innovaciones.  Si tienes dudas sobre qué es una convención, desde Áncora Catering … Leer más

Saber cómo organizar una comunión implica coordinar muchos elementos a la vez: invitados, espacio, comida, tiempos y detalles. Sin una estructura clara, es fácil improvisar y que el resultado no sea el esperado. Para evitarlo, desde Áncora Catering hemos establecido una pequeña guía. Estos 7 pasos te ayudarán a organizar una comunión con criterio, evitando … Leer más

Los tipos de vino se clasifican principalmente según la uva, el proceso de elaboración y el nivel de azúcar. Aunque muchas veces se simplifica en “tinto o blanco”, la realidad es que existen muchas clases de vino, cada una con sus características concretas que influyen en sabor, maridaje y experiencia del invitado. Desde Áncora Catering … Leer más

Organizar un evento corporativo implica definir objetivos, elegir formato, fijar presupuesto, seleccionar espacio, diseñar el catering y coordinar la producción técnica. Puede parecer mucho, pero con una planificación bien estructurada es más sencillo de lo que parece. Desde Áncora Catering te vamos a explicar cómo organizar un evento empresarial paso a paso, de forma práctica … Leer más

Las tendencias en eventos corporativos en 2026 se centran en formatos más reducidos, personalización, gastronomía experiencial, employer branding y micro-eventos estratégicos. Las empresas ya no organizan encuentros únicamente como punto de reunión, sino como herramientas de cohesión interna, posicionamiento de marca y fortalecimiento de relaciones profesionales. Desde Áncora Catering analizamos las tendencias en eventos corporativos … Leer más

La boda celta es una ceremonia simbólica que conecta a la pareja con la naturaleza y la comunidad mediante rituales cargados de significado. Se inspira en tradiciones de los antiguos pueblos celtas, donde el matrimonio se entendía como una unión espiritual.  Desde Áncora Catering te explicamos qué es una boda celta, en qué consiste, qué … Leer más

Los postres para bodas son las propuestas dulces e irresistibles que cierran el banquete y marcan el último recuerdo gastronómico del evento.  Desde Áncora Catering repasamos cómo han evolucionado los postres de boda, qué tipos funcionan mejor hoy, qué formatos facilitan el servicio y qué propuestas ayudan a cerrar la celebración de una forma equilibrada … Leer más