¿Conoces el catering desayuno? Lleva unos años con nosotros, y es una tipología de catering muy interesante, especialmente dentro del sector corporativo.
Desde Áncora Catering queremos hablarte de cómo organizar este tipo de catering para empresas, con una serie de pasos sencillos de seguir para que todo salga a la perfección.
Define el objetivo del desayuno
El punto de partida siempre es importante. ¿Qué queremos conseguir? ¿Cuál es el propósito?
- Reuniones internas: buscan motivar y cohesionar al equipo.
- Eventos de networking: necesitan un ambiente relajado que facilite la interacción.
- Presentaciones o encuentros con clientes: requieren una propuesta más sofisticada para causar una gran impresión.
Es importante saber qué se quiere lograr, para diseñar un formato y un menú acorde.
Conoce a los asistentes
Nuestra segunda recomendación es que pienses en quién va a disfrutar de este desayuno. Pero si es un entorno corporativo con todo tipo de gustos, apuesta por la variedad: alternativas veganas, sin gluten o sin lactosa, opciones tradicionales…
Diseña un menú variado y equilibrado
El anterior paso nos conduce directamente a este: el menú. Necesitamos una propuesta atractiva y que ayude a reponer fuerzas, sobre todo si los asistentes van a continuar con reuniones o actividades después del desayuno.
Una buena combinación puede incluir:
- Dulces: croissants, bizcochos caseros, muffins o tartaletas de fruta.
- Salados: mini bocadillos con vegetales, quesos, jamón ibérico o tortillas.
- Opciones saludables: yogures con muesli, frutas frescas, batidos o smoothies.
- Bebidas variadas: café de calidad, diferentes tipos de té, zumos naturales y alternativas vegetales.
El equilibrio entre energía, sabor y presentación es donde está la clave para que el desayuno se sienta como algo más que un momento para “picar algo”.
Logística y presentación del catering desayuno
Un buen catering desayuno no consiste solo en la comida (aunque sea lo más importante). La presentación, disposición de los espacios, los pequeños detalles… todo cuenta. Debe haber un montaje práctico y apetecible a la vista.
Si buscas un catering en Valencia para hacer un desayuno o almuerzo de trabajo, confía en nosotros.
No olvides el factor tiempo
En un desayuno, el tiempo es un factor más limitante que en otros tipos de catering. Sucede como un impas entre reuniones, tareas de la jornada laboral… por eso debe ajustarse a la perfección al espacio disponible.
Lo habitual es encontrarnos con duraciones de 30 y 45 minutos. Esto debe tenerse en cuenta a la hora de establecer la propuesta y variedad del menú.
Confía en profesionales
Por último, nos queda recomendarte que dejes un catering de almuerzo o desayuno en manos de profesionales del sector. Un buen proveedor se encargará de:
- Diseñar menús adaptados al perfil del evento y de los asistentes.
- Coordinar toda la logística de entrega, montaje y desmontaje.
- Garantizar la calidad de los productos y la atención durante el servicio.
Ten en cuenta que cada acción, como es un desayuno o coffee break, transmite al equipo un mensaje que va asociado con la marca o empresa. Es importante personalizar la propuesta y que sea cuidada, para que el resultado encaje con la identidad y que cada asistente quede con un buen sabor de boca.
Un catering desayuno bien organizado será una oportunidad perfecta para que los trabajadores se desestresen, compartan ideas, acerquen posturas, y continúen la jornada laboral con más fuerza. Además, en eventos corporativos y presentaciones, ofrecen un espacio único para hacer networking. Si quieres organizar tu catering desayuno y quieres que te ayudemos, contacta con nosotros aquí.
